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下面附上一則新聞讓大家了解時事
手搖飲教父 孕育茶飲自行創業多達300家
台灣手搖飲競爭激烈,不少人都選擇靠飲品創業,而在這個產業其實有一位神秘的老師,投入茶飲教學30年,學生來自世界各地,從單純的飲品教學到創業輔導,通通都有,每星期開課四堂,讓許多創業者慕名而來。
記者詹舒涵:「台灣的手搖飲品牌競爭非常激烈,短短一條路就有三個不同的品牌出現了,而現在根據市調機構調查,全球的手搖飲市場到了2023年,將會超過23億美元,而這樣子的一塊大餅將如何來競爭呢,尤其是台灣恐怕更加激烈。」
記者詹舒涵:「以這間投入市場一年的新品牌來說,他們已經成功拓展了四間分店,而老闆在茶葉上頭可是下足功夫。」
茶飲品牌經營者邱昱翔:「像我們這一支啊就是屬於,台灣的那個紅玉那它本身,它的茶香啊會有三段式的回香,然後有一個薄荷香氣。」
選用自己挑選的茶葉,味道等級自己把關,細細手沖後就能聞到茶味清香,但堅持不用原物料廠商的茶葉,就要承擔操作風險,該煮多久溫度多少都沒有既定SOP。
茶飲品牌經營者邱昱翔:「就一直倒一直喝一直測,溫度就一直在測試這樣,因為每個茶他有適合它的溫度,(那時候)喝到快有茶醉那種,全身會心悸啊臉紅啊。」
除了掌握茶的特性,也跟鮮果結合,但每種水果也各有特性,因此要開創獨特飲品,其實業者曾經拜師學藝。
記者詹舒涵:「而台灣手搖飲的背後有一位神秘的教父他的教學基地,就藏身在這一個看起來,好像不是很起眼的樓梯間,上去的二樓我們一起來去一探究竟。」
推開門進教室茶飲創業輔導師楊海銓:「現在人味覺喜歡比較豐富一點的。」
這位隱身在飲品產業背後的楊海銓老師,其實是工科出身因為興趣投入,而且轉眼就是30年,栽培出300家自行創業的飲料店。
茶飲創業輔導師楊海銓:「因為我們在shake的過程中啊,會有氣泡會有氣泡,那有氣泡在表面,你鋪上那個奶蓋的話事實上,奶蓋會不好看。」
楊海銓坦言茶飲競爭激烈,而教學的單位也不少,自己為了教學下了不少苦功,除了投入的早關鍵在於,它的教學不是發講義紙上談兵,而是真的實作演練,加上不斷更新新品創作,讓學生不時就要回來進修。
茶飲創業輔導師楊海銓:「要這樣去繞。」
讓飲料不僅好喝更要好看,業界平均三個月就要推新品,而這位茶飲教父自己也沒閒著,每天都是絞盡腦汁。
茶飲創業輔導師楊海銓:「我統計過喔大概(每年開發)30多種,30多種那不斷的去精進,然後不斷的去變化。」
引領風騷的手搖飲市場,讓不少人特地跨海前來拜師,總計有20個不同國家的學生,曾經在這裡學習新上市限時商品如何製作手搖飲,像這位來自香港的洪先生。
茶飲班學員(香港)洪先生:「因為我本身就是想在香港那邊,可以開一家台式的手搖飲店,那因為在香港其實,也有不少的台式手搖飲店,但是說真的好喝的,認真好喝的真的是微乎其微,那時候就覺得說我想來台灣學習。」
不少學員都想在這裡踏出創業第一步,但畢竟創業艱辛,最後單純的飲品教學,也擴及到了創業行銷的整套諮詢。
茶飲創業輔導師楊海銓:「(我們)不斷的提供一些,新的技術還有新的觀念,包括一些行銷包括一些管理上面。」
手搖茶飲搖出國際商機,這套屬於台灣的飲品文化,透過一條龍的教學服務,成為眾多創業者一圓夢想的最初起點。
108學年度大學甄選入學招生管道3月開始報名,繁星推薦和個人申請合計約7.1萬名額,比107學年度略減,各校系參採學測成績上限也由5科改為至多4科。108學年度學科能力測驗日前公布成績,學測成績可用來參加大學甄選入學(繁星推薦和個人申請)招生,根據大學招生委員會聯合會決議,108學年起,學測首度由5科必考改自由選考,繁星推薦及個人申請校系採計學測至多4科(5選4)。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 大學甄選入學委員會表示,108學年度繁星推薦招生共66校、提供1萬6371個名額,個人申請有68校、提供5萬4978個名額,兩個管道的名額都比107學年度略減,合計7萬1349個名額。繁星推薦共8類學群,在校成績符合大學校系規定者,可由就讀高中於3月11日到3月12日報名,同一名學生僅限推薦至1所大學的1個學群,3月18日公布第1類到第7類學群錄取名單及第8類學群(醫學系)第1階段篩選結果,4月10日到4月28日間進行第8類第2階段指定項目甄試,各校系須在5月6日前公布第8類錄取名單。個人申請部分,將於3月20日到3月21日辦理報名,考生最多可填6個志願,3月27日公布第1階段篩選結果,4月10日到4月28日進行第2階段指定項目甄試,各校必須在5月6日前公布錄取名單,錄取生則於5月9日到5月10日登記就讀志願序,5月16日公布最後統一分發結果。甄選委員會指出,各校系至多參採學測4科,並可將部分科目組合,作為繁星推薦管道的分發比序或個人申請的倍率篩選項目,當遇到同級分人數過多需要進行超額篩選時,各校系可將參採科目的級分總和作為同級分超額篩選項目。108學年度大學甄選入學招生管道3月開始報名,繁星推薦和個人申請合計約7.1萬名額,比107學年度略減,各校系參採學測成績上限也由5科改為至多4科。 圖/聯合報系資料照片 分享 facebook

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