【省錢】【BeautyFocus】男女款舒柔機能蓄熱保暖衣"哪裡買便宜
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(哈哈哈.....這算是血拼的藉口嗎?XD....噓!>"<)
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
道地地方菜與高檔餐館 翻轉美國中菜新味蕾
曾經在美國吃過中國菜的人，他們腦海中浮現的中菜，可能是宮保雞丁、左宗棠雞，這一類快炒料理，但其實中式餐點在美國已經開始轉變，一方面高檔化，另一方面也道地化，紐約就開了不少道地的地方菜系中餐館，吸引不少老美上門光顧。
炒鍋幾乎是所有中菜館的必備廚具，某些中式菜肴，如果沒有它根本煮不出來。
華府中菜館老闆：「做美國人的菜一般新的廚師，大家都會做因為很簡單就是說，蔬菜和肉弄熟之後不用擔心，不要又蒸又煮什麼的。」
老美喜愛的中國菜，不外乎是蔬菜炒肉，左宗棠雞、撈麵，這一類的菜大力推薦活動商品色。但其實近幾年來，中菜型態在美國漸漸在改變，麻辣鍋、牛肉麵這些亞洲食物，要來終結左宗棠雞的輝煌時代。
記者vs.老闆溫蒂：「你們這家店都會有什麼特色菜，大盤雞還有肉夾饃還有麵，大盤雞很多人喜歡。」
紐約這間麵館，賣的菜跟中國城的餐廳很不一樣，陝西的肉夾饃、新疆的大盤雞，跟琳瑯滿目的麵食料理，吸引年輕紐約客，前來嚐鮮。
紐約大學社會學學者雷：「我認為接下來20年，如果大陸經濟以現有的成長率，繼續成長，我們會看到更多，昂貴菜色獨特的中菜館，我們目前已在東西村，看到一些這類的餐館。」
紐約大學社會學學者認為，當一個族群的社經地位越來越高，他們的食物受重視程度，也連帶跟著上升，80年代日本泡沫經濟時，壽司料理很流行，義大利菜也是一樣的道理，未來中菜會被帶入一個新境界。
紐約大學社會學學者雷，一種是高檔化，第二種是重新道地化，左宗棠雞變少了，用某種角度來說，是將菜色味道去美國化，做高檔一點的東西。」
紐約這間賣新疆陝西菜的麵館，就是食物道地化的好例子，至於中菜高檔化，可以看看這間湖南餐館，怎麼辦到的。
紐約湖南菜餐廳老闆：「你感覺中國城就是一個，被玻璃罩罩住的一個90年的什麼，或是80年代或更早，但實際中國現代人的菜式，你說現在的湘菜現在的川菜，是不是以前的那種川菜完全不是。」
中菜在美國飲食文化中，從以前的邊邊角角，逐漸轉移到中心，且不再只有為迎合老美口味，所烹飪的菜色，多樣豐富的料理，創造出美國中菜新味蕾。
量身打造！份量減、推獨家菜 南餐飲北漂展店
不少南部的餐飲品牌，北上展店，而且有先做好調查，發現台北消費者，每道菜份量大概4到6人份，不像南部喜歡澎派，甚至在台北的店面裝潢，都特別講究，甚至推出台北限定菜色，但有些餐點北漂，因為反應店租跟裝潢，價格也貴10到20元。記者vs.餐廳師傅：「這什麼龍蝦，波士頓龍蝦。」從加拿大進口的龍蝦，客人點餐，師傅現撈活蝦料理，送進蒸籠8分鐘。龍蝦出爐，擺在剛燙好的米粉上，再淋高湯，高雄起家的企業，進軍信義區百貨，開新的餐飲品牌。還有這道脆皮雞，前一天燙到七分熟，表層裹麥芽糖風乾，等到客人點餐，師傅再用熱油沖到全熟，業者北上開店，有事先做功課，鎖定25到45歲，信義區上班族做問卷，發現他們喜歡中式，而且希望等待期短，因此出餐縮短到15分鐘，甚至也推雙人套餐。餐飲業者張奎中：「南部的用餐份量比較大一點，針對這個部分我們在北部，有做份量上的調整，主要發燒好康省錢大作戰是針對4到6人份。」店員：「幫您上品味籠。」5道蒸籠小點，港式點心，從蝦餃、馬來糕，到剝開內餡湧出的流沙包，另一家高雄飲茶，北上插旗，推出北部才有的獨家菜色。」港式飲茶業者曾以昀：「南部人我們知道口味偏甜，什麼都要加一點點糖，其實跟北部人口味上就有很大差異，所以我們在試菜時就有做一些調整。」不過餐點價格比南部貴10到20元，因為店租貴，加上北部人更吃裝潢，有些食材也統一，從南部採購完再北送。除了往信義區，南部餐飲集團，也到大直百貨開港式料理，其中片皮鴨只有北部才賣，南臺灣餐飲品牌，紛紛北上佔領美食版圖，不只裝潢花千萬，分量跟菜色也得因地制宜。
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